学制三年，本专业主要培养学生适应现代化农业发展，掌握动物疾病预防、诊断、治疗及检疫的基本知识与技能，通过考核能够获得农业部颁发的与本专业相关的高级职业资格证书。具有从事动物疾病诊断与治疗、动物防疫检疫、兽医卫生管理和开发应用的高等职业技术应用型人才。

　　主要课程：动物药理与毒理、动物病理分析、动物疫病防控技术、动物产品安全检验技术、动物临床诊断学、动物内科学、动物微生物基础、动物寄生虫病学、宠物美容与保健、动物外产科学、动物防疫与检疫、环境卫生学、动物卫生法等。

　　主要就业方向：面向各级畜牧兽医生产企业(集团)、各养殖场、动物产品加工企业、动物(宠物)医院，各级兽医卫生管理、检验、检疫部门、兽药生产、销售与检验、检疫企业、饲料生产、销售与检验行业、以及与之相关的其他机构、单位等

　　【主干课程及实践教学】

　　家畜生理学、家畜解剖学、动物生物化学、动物微生物学、兽医药理学、动物病理、动物防疫与检疫技术、动物性食品卫生检验技术、猪病诊断与防治技术、禽病诊断与防治技术、牛羊病诊断与防治技术、宠物疾病诊断与防治技术。在校内外实习基地进行畜禽的疾病诊断与防治、饲养管理、微生物生化鉴定、动物性产品质量检测，以及养殖场污染处理、动物生物安全体系建立工作，或参加社会畜牧业生产及疾病防治调查，开展科学试验，及技术推广工作。

　　【培养目标】

　　本专业主要培养具有动物疫病预防与控制能力、具有动物普通病诊断与治疗能力、具有动物及动物产品检疫检验能力、具有畜禽卫生与环境控制的能力、具有畜禽饲养管理的能力、具有兽药与饲料推广的能力以及具有良好的职业道德和敬业精神的高素质技能型人才。

　　【就业方向】

　　可以到动物卫生监督所、动物疫病控制中心、动物进出口检验检疫局、畜禽疾病诊断中心、食品卫生检验所、肉类联合加工厂、生物制药厂、宠物诊所、养殖场、饲料生产等部门、单位就业。

　　动物防疫与检疫

　　培养目标：本专业培养具有良好的职业道德和敬业精神，德、智、体、美、劳、全面发展、适应社会主义经济发展需求，具备从事本专业必需的理论知识和专业技能，在生产服务、技术管理第一线从事本专业工作的高等技术人才和高素质的专业管理人才。在提高文化知识的基础上，通过专业培养，掌握动物防疫及检疫专业的基础理论、基本知识和基本技能，学会动物检疫、动物疫病和动物性食品卫生检验的方法和技术，能执行动物卫生法规及监督、检查、管理的方法，具有分析问题和解决问题的能力。

　　主修课程：动物解剖生理、动物微生物与免疫、动物药理与毒理、动物病理、动物疫病、动物营养与饲料、动物普通病、动物检疫及法规、生物安全、动物性食品卫生检验、兽医诊疗技术、宠物饲养、动物环境卫生、淡水养鱼与鱼病防治技术、经济动物与疾病防治技术。

　　主要课程：动物防疫与检疫技术、畜禽传染病、畜禽寄生虫病、食品微生物检验技术、食品理化检验技术临床诊断、动物普通病，畜牧概论。

　　培养目标:培养畜牧业生产、动物防疫检疫检验，畜产品卫生检验、兽医卫生监督与管理、疫病预防和扑灭等工作，具有一定现代畜牧业生产与畜禽疾病防治高技能型人才。

　　就业去向：畜牧局、站、动物卫生防疫检疫站、动物卫生监督所、食品卫生所、动植物检疫检验局(所)、商检、畜禽屠宰厂、肉类加工厂、畜禽养殖场等单位。

　　市场需求：按国家编制，延安市畜牧工作岗位缺编280人，加之各乡镇畜牧站所需要540多人，畜牧兽医方面人才处于供不应求状况。

　　动物防疫与检疫专业(省级重点专业)

　　培养目标：培养适应动物防疫检疫行业生产、建设、管理、服务第一线需要的，具备从事动物卫生监督工作所需要的基本知识和实践能力，适应动物防疫与检疫、动物产品检验等岗位工作需要的优秀高端技能型专门人才。

　　主干课程及实践环节：动物解剖生理、动物微生物检验及免疫监测技术、动物寄生虫检验技术、动物临床诊断技术、动物防疫与检疫基本技术、猪病防疫与检疫、禽病防疫与检疫、牛羊病防疫与检疫、宠物病防疫与检疫、特种动物病防疫与检疫、动物产品检验技术、动物防疫检疫法律法规等。设有专项技能综合训练、专业实践、顶岗实习等实践环节。

　　就业方向：乡镇畜牧兽医站防疫检疫岗位、县级以上动物卫生监督所防疫检疫岗位、各类动物养殖场防疫检疫岗位、出入境口岸防疫检疫岗位、各类动物屠宰企业防疫检疫岗位、各类兽医研究所疫病检测岗位、动物产品加工企业兽医化验员岗位、国家疫情测报站和边境动物疫情监测站技术岗位等。亦可在畜牧兽医行业自主创业。