主要培养能掌握海洋生物资源、食品、药品、功能生物制品等基础知识，具有新产品设计与研发能力的高级专门应用型技术人才，或从事海洋生物资源开发相关的科学研究、政策规划与管理等工作的高级专门人才。

该专业依托中国海洋大学相关涉海专业的优势，主要学习开发和利用海洋资源的基本知识和核心技术，以海洋生物资源开发利用为特色。

1.掌握数学、物理的基本理论和基本知识；

2.掌握海洋高技术的基本理论和基本知识，掌握海洋工程评价方法，具有从事海洋开发的基本能力；

3.了解相近专业的一般原理和知识；

4.熟悉我国海洋科技、环境保护、资源利用等方面的方针、政策和法规以及海洋资源开发技术与国民经济可持续发展战略的关系；

5.了解海洋资源技术的发展动向，能跟踪国际海洋资源技术的发展方向；

6.掌握资料查询、文献检索以及运用现代信息技术获取相关信息的基本方法；

7.具有一定的实验设计，创造实验条件、归纳、整理、分析实验结果，撰写论文，参与学术交流的能力。

生物化学、海洋微生物工程、水产食品化学、海洋生物资源加工工厂设计、海洋资源原料学、海洋生物资源加工机械、海洋生物资源评估、海洋生物资源加工与利用工程、海洋生物资源产品质量控制、海洋资源综合利用技术专题、海洋管理概论等。

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